PENGETAHUAN GIZI IBU , KONSUMSI SUSU, TINGKAT KONSUMSI ENERGI DAN PROTEIN TERHADAP STATUS GIZI SISWA KELAS A DI TK Restu PGRI 03 PUJON

Abstraksi

ABSTRAKSI Eka Ariyani. 2013. Pengetahuan Gizi Ibu, Konsumsi Susu, Tingkat Konsumsi Energi dan Protein terhadap Status Gizi Siswa Kelas A TK Restu PGRI 03 Pujon. Karya Tulis Ilmiah, Program Studi DIII Gizi Malang, Jurusan Gizi, Politeknik Kesehatan Kemenkes Malang. (Dibawah Bimbingan I Nengah Tanu Komalina dan Tapriadi) Anak-anak prasekolah merupakan kelompok yang rentan untuk mengalami masalah gizi. Pada masa ini kondisi kesehatan anak masih belum stabil dan kebutuhan gizi mulai meningkat karena aktivitasnya mulai bertambah, sehingga memerlukan zat makanan yang relatif banyak dengan kualitas yang tinggi. Susu merupakan makanan alami yang hampir sempurna. Sebagian zat gizi esensial ada dalam susu, yaitu protein bernilai biologi tinggi, kalsium, fosfor, vitamin A, dan tiamin. Penelitian ini dilakukan untuk mengetahui pengetahuan gizi ibu, konsumsi susu, tingkat konsumsi energi dan protein serta status gizi pada siswa TK Restu PGRI 03 Pujon dengan waktu penelitian 28 Januari – 10 Februari 2013. Teknik sampling dalam penelitian ini adalah purposive sampling dengan sasaran seluruh siswa kelas A TK Restu PGRI 03 Pujon yang berjumlah 42 siswa. Data yang di ambil meliputi data tingkat pengetahuan gizi ibu, konsumsi susu, tingkat konsumsi energi dan protein dan status gizi siswa. Data kemudian di olah dan di analisis secara deskriptif. Hasil penelitian menunjukkan sebanyak 42.9% tingkat pengetahuan gizi ibu kurang, sebanyak 73.8% responden memiliki konsumsi susu kurang, tingkat konsumsi (Energi dan Protein) masih tergolong dalam kategori defisit, status gizi siswa sebanyak 16.7% dalam kategori status gizi kurang. Tidak ada hubungan pengetahuan gizi dan konsumsi susu (p:0.523), tidak ada hubungan konsumsi susu dengan tingkat konsumsi energi (p:1.000), tidak ada hubungan konsumsi susu dengan tingkat konsumsi protein (p:0.385), tidak ada hubungan tingkat konsumsi energi dengan status gizi (p:0.155), tidak ada hubungan tingkat konsumsi energi dengan status gizi (p:0.153). Mengingat masih ditemukannya pengetahuan gizi ibu yang kurang, maka perlu diadakan penyuluhan mengenai gizi anak prasekolah serta Mengingat masih rendahnya konsumsi susu anak maka perlu dilakukan kampanye gerakan minum susu. Kata Kunci : . Pengetahuan Gizi Ibu, Konsumsi Susu, Tingkat Konsumsi Energi dan Protein dan Status Gizi  

Lampiran