SOSIAL EKONOMI, TINGKAT KONSUMSI, MUTU PROTEIN, INFEKSI DAN POLA ASUH DENGAN STATUS GIZI BALITA UMUR 2-3 TAHUN DI DESA PANDESARI KECAMATAN PUJON KABUPATEN MALANG

Abstraksi

Amalya, Riska Rizky. 2016. Sosial Ekonomi, Tingkat Konsumsi, Mutu Protein, Pola Asuh dengan Status Gizi Balita Umur 2-3 Tahun di Desa Pandesari Kecamatan Pujon Kabupaten Malang. Skripsi, Program Studi Diploma IV Gizi, Jurusan Gizi Politeknik Kesehatan Kemenkes Malang. Pembimbing : (1) Sugeng Iwan Setyobudi, STP, M.Kes (2) Hasan Aroni, SKM, MPH. Tujuan Penelitian : Penelitian ini bertujuan untuk mengetahui apakah ada Hubungan Sosial Ekonomi, Tingkat Konsumsi, Mutu Protein, Infeksi dan Pola Asuh dengan Status Gizi Balita Umur 2-3 Tahun di Desa Pandesari Kecamatan Pujon Kabupaten Malang.. Metode Penelitian : Berdasarkan tujuan penelitian yang ingin dicapai, jenis penelitian ini adalah penelitian dalam bidang masyarakat dengan menggunakan pendekatan desain/rancangan penelitian Cross Sectional. Populasi penelitian ini adalah balita umur 2-3 tahun di Desa Pandesari Kecamatan Pujon Kabupaten Malang sebanyak 128 balita. Besarnya sampel yang diambil pada penelitian ini sebanyak 50 responden. Penelitian ini menggunakan metode wawancara untuk mengetahui sosial ekonomi orang tua balita, menggunakan kuesioner untuk mengetahui infeksi dan pola asuh balita, formulir recall 2 x 24 jam untuk memperoleh data tingkat konsumsi energi dan protein serta mutu protein makanan (SAA dan MCT). Data dianalisis menggunakan uji Chi Square dan uji korelasi Pearson serta perhitungan mutu protein dengan cara teoritis yaitu Skor Asam Amino (SAA) dan Mutu Cerna Teoritis (MCT). Hasil Penelitian : Hasil analisis data statistik menunjukkan tidak terdapat hubungan yang bermakna antara status ekonomi berupa pendapatan, tingkat konsumsi energi, tingkat konsumsi protein, mutu protein, infeksi dan pola asuh dengan Status Gizi berdasarkan Tinggi Badan menurut Umur (TB/U) Balita usia 2-3 tahun di Desa Pandesari Kecamatan Pujon Kabupaten Malang. Simpulan Penelitian : Status ekonomi berupa pendapatan, tingkat konsumsi energi, tingkat konsumsi protein, mutu protein, infeksi dan pola asuh kurang berhubungan terhadap status gizi balita berdasarkan tinggi badan menurut umur (TB/U). Penelitian dengan menggunakan variabel yang lain perlu dilakukan untuk mengetahui faktor resiko yang berhubungan dengan balita berdasarkan tinggi badan menurut umur (TB/U). Kata Kunci : Sosial Ekonomi, Tingkat Konsumsi Energi dan Protein, Mutu Protein, Pola Asuh

Lampiran