Karya Tulis Ilmiah
Informasi Detail koleksi
ANALISIS ISI LABEL DAN KLAIM GIZI PADA KEMASAN PRODUK SUSU PENURUN BERAT BADAN BAGI OBESITAS
| Prodi | : PROGRAM STUDI DIPLOMA III GIZI |
| Pengarang | : ARFIANI PUSPA KANIA |
| Dosen Pembimbing | : Ir. Astutik Pudjirahaju, M.Si |
| Klasifikasi/Subjek | : , GIZI |
| Penerbitan | : , Malang: 2020. |
| Bahasa | : Indonesia |
| PENYIMPANAN | |
| Lokasi | : --- |
| Jumlah | : 1 |
Abstraksi
ABSTRAK Arfiani Puspa Kania (P17110174088). Analisis Isi Label dan Klaim Gizi pada Kemasan Produk Susu Penurun Berat Badan bagi Obesitas, Program Studi Diploma III Gizi Politeknik Kesehatan Kemenkes Malang. 2020. (Dibawah bimbingan : Ir. Astutik Pudjirahaju, M.Si) Penyebab mendasar dari obesitas dan kelebihan berat badan adalah ketidakseimbangan energi antara kalori yang dikonsumsi dan kalori yang dikeluarkan. Obesitas dapat menyebabkan munculnya penyakit degeneratif. Menurunkan berat badan merupakan salah satu cara untuk menekan angka obesitas. Produk susu penurun berat badan merupakan produk susu yang diformulasikan secara khusus untuk mengendalikan/mengontrol berat badan pada orang dengan berat badan berlebih. Tujuan dari penelitian ini adalah untuk menganalisis label pangan dan klaim gizi yang terdapat pada kemasan produk susu penurun berat badan. Variabel yang dianalisis di dalam penelitian ini adalah produk susu penurun berat badan, unsur label seperti informasi yang dicantumkan pada label, dan klaim gizi yang terdapat pada kemasan. Label pangan yang dianalisis adalah label pangan yang terdapat pada kemasan produk susu penurun berat badan yang dijual pada e-commerce. Label pangan dievaluasi dengan Peraturan Pemerintah No. 69 Tahun 1999. Klaim Gizi dievaluasi dengan Peraturan BPOM Nomor 24 Tahun 2019 tentang Perubahan atas Peraturan BPOM Nomor 1 Tahun 2018 tentang Pengawasan Pangan Olahan untuk Keperluan Gizi Khusus. Label pangan dan klaim gizi dievaluasi dengan Undang-Undang Perlindungan Konsumen (UUPK). Hasil penelitian menunjukkan bahwa dari 21 produk yang dianalisis belum ada yang sepenuhnya mengikuti peraturan yang berlaku. Hasil penelitian ini diharapkan dapat memberikan implikasi manajerial bagi pelaku usaha agar lebih memperhatikan peraturan yang berlaku terkait pelabelan dan periklanan untuk melindungi konsumen. Kata Kunci : Analisis, Isi Label, Produk Susu Penurun Berat Badan, Klaim Gizi, Perlindungan Konsumen
