Buku Teks
Informasi Detail koleksi
Evaluasi Gizi Pada Pengolahan Bahan Pangan
| Klasifikasi | : 613.2 |
| ISBN / ISSN | : |
| Pengarang | : Robert S. Harris, endel Karmas |
| Penerbit | : ITB Bandung |
| Kota | : Bandung |
| Tahun | : 1989 |
| Bahasa | : Indonesia |
| Edisi | : |
| Luasan Pustaka | : 727 hal, 21 cm |
| PENYIMPANAN | |
| Lokasi | : PUSAT-20-P- |
| Jumlah | : 2 |
